「栃木県・那須高原」の絶品ナチュラルチーズ工房3選

栃木県・那須。自然豊かなリゾート地として知られていますが、実は那須は、良質なチーズの宝庫でもあるのです。今回はそんな絶品チーズがいただける那須高原のおでかけスポットを3つご紹介します。
それぞれの工房がこだわり抜いてつくるのは、個性豊かなチーズたち。なかには実際に足を運ばないといただけないものも。あなたのお気に入りを見つけに、週末は那須高原へと出かけてみませんか。

「チーズ工房那須の森」ではブラウンスイス牛が大活躍

日本では珍しいブラウンスイス牛の生乳を使ったチーズをいただける「チーズ工房那須の森」。タンパク質が多く含まれ、独特のコクを持つ牛乳は、まさにチーズにぴったり。

添加物や発酵調整剤を使用せず、すべて手作業で製造されるので安心して食べられるのもうれしいポイントです。一番人気の「森のチーズ」は、4ヵ月以上熟成させたセミハードタイプのナチュラルチーズ。そのままでももちろんおいしくいただけますが、チーズフォンデュに使用すると風味が際立ちいっそう美味。また、白カビのチーズ「ブリード那須」は、赤ワインのおともにぜひ。

チーズ工房那須の森
電話番号:0287-73-5420
住所:栃木県那須塩原市戸田738-4

機内食にも採用「那須高原今牧場」の逸品

「那須高原今牧場」は、昭和22年に初代が入植し、はじめは乳牛1頭からスタート。現在ではホルスタインを100頭以上も育てる大きな牧場へと成長しました。

こちらのチーズ工房では、それぞれに異なる特徴を持つ7種のチーズが製造されています。そのなかでも、山羊の良質なミルクから生まれた「茶臼岳:山羊熟成チーズ」は、JAL国際線ファーストクラスの機内食としても採用されたおすすめの逸品。山羊のミルクを使用しており、口のなかで溶けるような、なめらかな舌触りがたまりません。多くのメディアにも取り上げられている人気商品です。